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麻辣烫菜单

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麻辣烫也叫冒菜,是川渝地域最有特征也最能代表“川味”的一种饮食文明。投合市场的必要,现在许多麻辣烫店遍及街头巷尾[jiē tóu xiàng wěi],那么麻辣烫的菜单有哪些呢?麻辣烫怎样做呢?上面就由中国吃网报告你麻辣烫的菜单有哪些,麻辣烫怎样做吧。

  荤类

  鸽肚,火腿肠,午餐肉,鱼豆腐,鱼板,蟹柳,猪肺尖,啤酒肠,鸡翅尖。

  肉丸类

  鸡肉丸,牛肉丸,鱼肉丸,虾丸,贡丸。

  素类

  粉丝,宽粉,菠菜丸子,鸡血,鸭血,木耳,蘑菇,冬瓜,萝卜,海带,藕片,莴笋片,金针菇,等等。

  青菜类

  菠菜,明白菜,油麦菜,香菜,菜花,紫甘蓝,黄花菜。

  豆类

  豆皮,豆泡,油面筋,豆腐,冻豆腐。

  四川麻辣烫

  质料:麻辣烫底料一袋、花椒和干辣椒一小把、葱一颗、姜片几片、鲜汤、林林总总[lín lín zǒng zǒng]的蔬菜、金针菜、蘑菇、莴笋、葱、西红柿、老豆腐、黄芽菜、芦笋、各色荤菜、广味香肠、毛肚、午餐肉、鱼、虾

  做法

  1、锅里下大批的油。啥油都行,我用的是前段工夫做啤酒鸭留上去得鸭油。

  2、下姜片,葱粒,花椒,和干辣椒,用小火炒出香味。

  3、下麻辣烫底料,用小火炒出香味。大约1-2分钟。

  4、下汤和水。几多以你的菜的量来定。

  5、汤料煮开当前,先下要煮得久点的,好比老豆腐,午餐肉,香肠。后下西红柿,蘑菇什么的。最初下虾和毛肚,再煮1-2分钟,起锅。

  麻辣串

  质料:种种鱼丸肉丸、干豆腐、香菜、火腿肠、金针菇、大头菜、木耳、麻辣烫料
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